テーマ:バウムクーヘン

Sucre Soft baumkuchen

「ヨード卵光」をたくさん使っている、と。 なんというか、すでにバウムクーヘンじゃないと思います。 玉子ケーキというか。 ふわっとして、毛糸のような感じ? しっかりしているけどやわらかいんです。
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Sweets+ ほろ苦カラメリゼのバウムクーヘン

■Sweets+ ほろ苦カラメリゼのバウムクーヘン(香月堂) 久しぶりにFマートへ行ったら。 なかなかよいです。 ふんわりなのに、しっとりでさっくり。 カラメルがちょっと強い気がしますが、おいしいですよ。 (H23.11.28)
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Choco Baum

■Choco Baum(CGC) これはっ。 すごいですね、まわり全部チョコがかかってます。 味はさっぱりしてて、中のスポンジ?はさくっとしてます。 まあ、庶民的な感じってことなんですが。 昔あったパフィーのような感じでしょうか。 一口サイズだし、おやつにはなかなかよいと思います。 (H23.10.29)
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伊予柑Baum(ハタダ)

■伊予柑Baum(ハタダ) 栗羊羹で有名なハタダですね。 ふんわりとして、ふわっとした伊予柑の香りがよいです。 歯ごたえはなく、ほんとにスポンジ、といった感じのケーキですね。 (H23.8.20)
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Sweets+ melon baum

■Sweets+ melon baum(香月堂) えっと、抹茶だと思い込んで勝ったのですが; なんとメロンでした。 でもおいしかったですよ。 もうちょっと果汁っぽさがあれば、もっとよいかも。 (H23.7.8)
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バウムクーヘントゥルム

■バウムクーヘントゥルム(ユーハイム) 日本のバウムクーヘンの始まり、ユーハイム。 ときどき通る道路沿いにあって、なかなか機会がなかったのですが、この前やっと寄ることができました。 その中で求めやすい大きさのトゥルム。 外側に砂糖を塗り固めています。 でも中のバウムは甘さ控えめなので、最初の口当たりの甘みとうまくバ…
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Sweets+ strawberry&milk baum

■Sweets+ strawberry&milk baum(香月堂) いや、すばらしいです。 香月堂はよいですね。 開けたとたん、イチゴの香りがふわっとして。 食べるとミルキーで。 かなりじゅわっとしていて、重たいけど、やわらかく。 全体ではとても上品で、おいしいです。 (H23.4.21)
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Sweets+ funwari baum

裏にこっそりと、「アーモンドを加えたコクのあるバウムクーヘンです。」と書いてあります。 前面には書いてないので、アーモンドを加えてないノーマルなやつとの違いがわかりません。 ま、それはそれとして。 おいしいです。 しっとりしていて、ぎゅっとしていて、適度にジューシーで。 でもふわっとしていて。 ほんのりとアーモン…
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Sweets+ バウムクーヘン

■Sweets+ バウムクーヘン Sweets+にもいろいろバウムクーヘンがありますけど、特に何も修飾がないので、これば一番基本のバウムクーヘンなのでしょうか? にしては、ちょっと高級感もあったりするんですけど、普通な感じでおいしいかったです。 というか、今回は不手際で賞味期限を過ぎてしまったので、評価はなしで。 (H2…
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抹茶バウム

さくっと、しっとりです。 抹茶が効いてますね。 抹茶の苦みがとてもよいです。 かなりボリュームがありますが、重すぎないので食べやすいです。 (H23.4.15)
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Plecia バームクーヘン

■Plecia バームクーヘン(プレシア) はじめて見た商品です。 やや小さめですが、しっかりぎゅっと詰まっていておいしいです。 でもここまでできるのだったら、ついで添加物も使わなければもっと質の高いものになるのになあ、と思ったり。 ちょっとくらい容量を小さくしてもいいから。 いや、不満はないんですけど、ほんとに1…
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クリームクーヘン

■クリームクーヘン(ママ) チョコクーヘンといっしょに買ってたものです。 これはいいですよ。 ほんとに、しっとりしていてクリームっぽい食感です。 しっかりしていて、固すぎず柔らかすぎず。 ちょうどよい重み。 (H23.3.10)
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Maison de Patissier スイートバームクーヘン

■Maison de Patissier スイートバームクーヘン(山崎製パン) ふんわり、やわらか、ひんやり、です。 周りに粉砂糖を固めたものがひっついてて、これがさわやかな甘さを出してます。 しっかりしているのに、やわらかい。 バウムクーヘンというよりは、ロールケーキという感じなのですが、いやぁ、おいしいですね。 (…
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チョコクーヘン

■チョコクーヘン(ママ) 株式会社ママというところですが、初めて見ました。 ふんわり系で、チョコの味がしっかりとあって、なかなかよいです。 1枚1枚が、わりとはがれやすい感じです。 (H23.3.5)
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PY バウムクーヘン

■PY バウムクーヘン(夢乃味) これも「Patisserie Yume」です。 ちょっと甘いかな。 でも不自然さはないし、ふわっと感としっとり感のバランスがちょうどよいです。 ははあ、「しっとり、ソフト」と書いてありますね。 まさにそのとおりで、ソフトながらも歯ごたえがあって、よかったです。 (H23.2.21…
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sucre いちごチョコバウムクーヘン

■sucre いちごチョコバウムクーヘン(オイシス) 基本のバウムクーヘンにいちごチョコソースをかけたものです。 ふわっとしたいちごの香りがよいですね。 (H23.2.20)
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PY キャラメルクーヘン

■PY キャラメルクーヘン(夢乃味) 「Patisserie Yume」というブランド?のようです。 大きいなあと思ったのですが、中の穴も大きかったので結局普通サイズでした。 キャラメルです! まさに、焦げた砂糖のにおいと味、その苦味がうまく効いてますね。 (H23.2.20)
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Cherie Dolceα マロンバウムクーヘン

■Cherie Dolceα マロンバウムクーヘン(シェリエ) こっちは結構いいですよ。 栗の香りがふわっと。 食感は、しっとりとふわっの中間です。 少しだけ重ためかな。 栗っぽい感じが出ています。 (H22.11.10)
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Cherie Dolceα 極のバウムクーヘン

■Cherie Dolceα 極のバウムクーヘン(シェリエ) ちょっと、期待はずれだったかな。 外側に砂糖を塗り固めてるんですが、中がすかすかなんですよね。 サクッとした食感を出したかったのかもしれませんが、うまくいってないです。 外の砂糖と、中のバウムがうまくからんでないです。 (H22.11.10)
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sucre Coffee baumkuchen

■sucre Coffee baumkuchen(オイシス) いいです。 封を開けたとたん、コーヒーのよい香りがします。 原材料名に「コーヒー」がありました。 インスタントとかコーヒーパウダーとかでないのがよいですね。 #まあ、実際はなんなのかわかりませんけど ややふんわり、ややしっとり、とてもおいしいです。 (H…
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sucre バウムクーヘン

■sucre バウムクーヘン((株)オイシス) いや、おいしいですね。 これが105円ですか。 あけたとたんに玉子とマーガリン?のよい香りが。 適度にかたく、ぽやんとしてる感じ。 とてもよいです。 (H22.10.26)
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Sweets+ バウムクーヘン

■Sweets+ バウムクーヘン いつのまにか賞味期限を過ぎていたので、まあ評価はなしですが。 しとっとしてやや重ため、ふわっとして、バターの香りがほどほどに。 なかなかよいです。 えっと、かばんの中に入れていたので折れ曲がっちゃいました。 ほんとはきれいな虹の形です。 (H22.9.13)
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sucre 抹茶バウムクーヘン

■sucre 抹茶バウムクーヘン(オイシス) む、抹茶の香りと苦味がよいです。 抹茶パウダーとかではなく、原材料に「抹茶」がありますね。 抹茶部分が苦いので、プレーン部分は結構甘めですが、よいと思います。 適度に濃厚、しっかり重ためです。 (H22.5.25)
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バウムクーヘン

■バウムクーヘン((株)ジェーシーシー) 固っ。 でも悪いわけではなく、なんというか、素朴です。 無理してやわらかくとか、甘くとか、何らかの味付けをするのではなく、最小限の原材料で普通に作りましたけど?って感じでしょうか。 おやつに最適。 原材料名:鶏卵、小麦粉、砂糖、マーガリン、コーンスターチ、乳化剤(大豆由来)…
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DOUTOR バウムクーヘン

■DOUTOR CONFECTIONERY バウムクーヘン(DOUTOR) 軽めでポヤンとした感じでした。 ふわっ、だけど弾力があって。 バターの香りがとてもよかったです。 (H22.4.10)
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バウムクーヘン

■バウムクーヘン(アンデルセン) 広島大学内のマーメイドカフェという店で売ってるものですが。 ここだけなのかどうかは、わかりません。 小さいですけど、結構重厚でぎゅっと凝縮された感じ。 なかなかおいしいですね。 (H22.4.4)
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ACE 抹茶バウム

■ACE 抹茶バウム(エースベーカリー) いや、これはいいですよ。 すごく「抹茶」な感じがします。 なんか、生きた抹茶の香り。 しかも年輪の層ではがれるし。 ただ、抹茶が入っているからでしょうか、ちょっと生地がしっかりしていなくて、ボロボロっとなっちゃいます。 原材料名のところ、抹茶パウダーとかではなく、「抹茶」とな…
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KALDI 桜(キャメル珈琲)

季節ものですね。 バウムクーヘンに「乾燥粉砕桜花」が入っていました。 まあ、桜とバウムクーヘンが合うかって聞かれると、ちょっとどうだろって思いましたけど。 でもすごくしっとりしてて重ためで、適度にさくっとふわっとしていてて。 とてもおいしかったですよ。 (H223.22)
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アイシングがけレモンバウム

■アイシングがけレモンバウム(無印良品) 素朴な感じですね。 やや重ためですが、ふわっとしてて、ちょっとだけさくっとしてて。 レモンの香りがいいです。 酸っぱいというよりは、酸っぱ苦いって感じ。 (H22.3.18)
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MAPLE BAUM

■MAPLE BAUM(香月堂) メープルですっ。 すごくメープルですね。 しっとりしてて、重め。固さと水分量と甘さとか、そういう全体的なバランスがすごくよいです。 (H22.2.27)
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